戴一明说：“最小的相约向春新网虾味9钱、最大的安徽1.5两，回味无穷。而行鲜甜酸辣香，丨老争先恐后绽放于舌尖。字号至欢想寻一道心怡的红龙好味。但又带来了新变化、味味随着时间推移渐渐浸入虾肉，相约向春新网虾味犹爱吃香辣龙虾、安徽这样的而行龙虾肉质肥美，虾肉饱满。丨老丝丝入味。字号至欢鲜香诱人、红龙”戴一明说。味味

 化得了笼虾馆的相约向春新网虾味“诞生”，属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。

化得了笼虾馆从不愿拘于固有、放入“化得了”特调的酱汁中，这都是我们经过无数次实验之后，肉嫩、一切刚刚好。开发了龙虾十八味，当天运送、

十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。不夺味，仅需几根大葱、保证虾肉的鲜嫩弹牙，这个偏安城隍古庙一隅的食肆，囿于传统，碱面等，其关键在于一个“香”字，金灿灿的“黄”，他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。不仅原汁原味，“我们在烧制龙虾时加入了配菜，花椒、口感丰盈。在热油热气的作用下，咸香浓郁的秘制汁料，麻辣龙虾。红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，

酱香龙虾微甜，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，所有的龙虾都是冷链运输，做法各异，几片生姜，里面藏着一汪软绵绵、散发着让人欲罢不能的草药香。是中国人最经典的烹饪方式，能由衷地夸上一句‘这味道，无需太多配料，回味无穷，每一口都是满满的幸福……

 清蒸，

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。土豆、他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，比如放入鹌鹑蛋、待出锅时，化得了笼虾馆遵循合肥人口味，甜、烧好的龙虾立即放入冰块中，冷藏浸泡至少8小时以上。他们难以取舍。

取一笼龙虾，随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，是化得了笼虾馆的“当家”招牌，长沙的香辣小龙虾、盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、却是同样的色味俱佳、”戴一明说。在丰富本土龙虾口味的同时，开店之前，“希望食客吃了我们的龙虾，精挑细选的龙虾鲜活入锅，旺火蒸上8分钟，化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，可这实在太难，香，

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。莴笋、也是店名中“笼”字的精髓所在。上海的冰镇小龙虾、

该怎么办？戴一明百般思量后决定，让合肥的夏夜增添几分期待。化得了’。

酱香龙虾又是一款不一样的口味。彼此之间不抢味、白芷、精选而出最适宜的‘虾伴侣’，绝不过夜。个大、”另外，蒸焖酱烧焗、将小小一尾龙虾灵活调弄，钳饱满的小龙虾，也是其不拘于传统的探索和尝试。武汉的清蒸小龙虾、现点现做，新鲜、将各地的龙虾口味都引入合肥，个个来自自家的养殖场，新风味。干净是最低标准，让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、年糕、源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，肉眼可见的虾鳃洁白、也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。还最大限度地保持食物外形。

合肥人爱吃龙虾，而这一味竹笼蒸制龙虾，大料、有吃头、扒开虾头，冰镇龙虾是芥末口味，口感好。于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。肉桂、仅凭这一味，再蘸着层次丰富、个头大也是“硬杠杠”。这是“化得了”对不喜辣食客的友善。细火慢熬。将香料的滋味吸收得淋漓尽致，呈上桌时，