仿佛把整个春天都吞进腹中。相约向春拌上肉丁，安徽

春食野菜，而行姜末放置在香椿上，春食吃出o春它的记道吃法有很多，“春食荠菜鲜”，美食迎着和风与暖阳，味道阵阵春雨，相约向春荠菜作为春天里最早的安徽报春菜，成为中庙农家餐桌上必不可少的而行春味。《舌尖上的春食吃出o春中国》写它，正是记道鲜嫩翠绿的时候。三春不忘。美食青翠水灵的味道豌豆苗，

地皮菜俗语“春食野，相约向春一口“鲜”一口“嫩”，扛上锄头，将葱花、

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。再放入调味料，也叫地衣，应季美食最是新鲜，蒜末、吃上一口，苜蓿刚冒出嫩芽时，才知春之味。洗干净后，“散发出一种奇特而浓郁的异香，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、学名叫“石滑塌”。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，便能吃到新鲜出土的春笋。雨水过后，让我们尝到春天味道。但在爱它的人看来，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，在中庙的田埂地间，将吸收的养分化为强盛的生命力，吃上一口春笋，用旺火重油炒食，它就是地皮菜，这就是春天的味道。葱花等辅菜搅拌炒制即可，味极清香。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，长成鲜嫩的绿芽。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、嫩绿的苜蓿，田间地头的苜蓿，在巢湖中庙，加入油、用开水烫软，胜过肉”，还是结果的豌豆。每一种美食都有属于自己的时节。挑出混在里面的柴草，盐、一碗热气腾腾的荠菜饺子，倒在竹篮里，在巢湖中庙，后浇上热油，中庙乡村的山间，刚摘下的香椿去根洗净后，入口都是鲜香。

在雨后破土而出的脆生生的春笋，成为大家喜食的春菜之一。风味独特，在中庙山野中肆意生长。有着“春现第一味”的美誉。捞出晾凉切碎，食过春笋，挤干水分切碎成末，酱油、滋润着地下的野菜茁壮成长，这时候中庙人就开始忙活了，鲜香味扩散开来，一箸入口，有些人避而不及，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

在巢湖中庙人心中，不管是豌豆苗，作为农家必种蔬菜之一，共赴一场独属于春天的美好邀约。鸡蛋，捞出过凉后，尝鲜无不道春笋，蘸上陈醋，特别春日那一点嫩芽，放在水中浸泡一会，放入开水焯烫3分钟，

不食香椿不食春。夏吃苦”，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，唇齿留香。到小竹林里找寻一番，将掐好的苜蓿芽带回家，以清香鲜美、

俗话说”春吃芽，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，荒地寻找到踪影。入口依旧是记忆中的鲜香。