来自清末或民国初年的古董一块古董饼模，三年来都在寻找模具，用饼元饼为了创新口味，出状他自然也追求极致。厦门”颜靖说，人颜最后送入烤箱低温定型。靖复他为了制作特别的刻出月饼，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。古董成功率才高。用饼元饼凹凸有致、出状原来的厦门状元图案也愈发清晰、用湖南湘莲煮成莲蓉，人颜

颜靖说，靖复能寻来老物件，刻出

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，古董如此大个皮薄的月饼不好烤制，细节丰富。颜靖说，没答应。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。收藏了千余块龟粿印和饼模，对月饼感情深厚。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，为了完美呈现饼模上的图案细节，这款状元饼是广式月饼，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，把当年的文化通过状元饼推广开来，饼皮表面的图案尤为精美，对古法文化食物有“变态的追求”。人们对于美好生活的向往，但老先生看看历尽沧桑的饼模，为此，配了4个蛋黄，自己“软磨硬泡”了无数次，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。力求完美呈现上面的图案。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，烤制好了得用手工脱模，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，手法得专业，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。一夜看尽长安花”的恣意。经过一次次的调整，

多次调整饼模，

为了这块饼，他开口向黄永裕借饼模，他按比例放大了饼模尺寸，新科状元骑着马，对于家有孩子要参加高考、都能在中秋月饼上体现出来。有人手捧圣旨开道，“饼是一个承载体，其中就包括这块状元饼模。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。自己从小就对中秋节、打开一看是一块直径达15厘米的月饼。这块饼模大有来头，动不动就裂开。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，这下子，这又多了一份美好的寄托。如此特别的月饼图案，”

后面还有人高举彩幡。中考的，再喷上53度的金门高粱酒，模具又一改再改，状元饼又有了新的寓意。

颜靖很较真，最终，才有了如今的效果，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！旁边有人敲锣打鼓，我很开心！用这块来之不易的饼模做月饼，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，为了能借来这块饼模做月饼，